Wenwei, tienes razón, la conjunción "y" cambia a "e" ante palabras que empiezan por el sonido vocálico /i/ ("i" o "hi" en la escritura). PERO "la conjunción", no la "i" de otras palabras que terminan en "i" y van seguidas de otras que comienzan con "i", como en el ejemplo de "ni idea", o "si invitas", "Si Inés", "Mi ingrediente", etc., es decir, las palabras no se modifican en estos casos. Y sí, "ni" en este caso es una palabra átona que, además, se une a la siguiente palabra y la pronunciación de las dos "i" se reduce a una "i" más o menos larga dependiendo de la velocidad del habla. ¡Espero haberte aclarado la duda! Si no, pregunta de nuevo ;)

Hola Wenwei, Solo la conjunción "y" cambia a "e" cuando la siguiente palabra comienza con la vocal i: Juan e Inés; Nuevo e interesante; Simpático e inteligente. No hay otros casos en los que se produzca este tipo de cambio: Ni Juan ni Inés; No es nuevo ni interesante; Salí inmediatamente. Saludos!