Ein Kuchen besteht meist nur aus einem gebackenen Teil, der anschließend mit Zuckerguss oder einer Glasur Ihrer Wahl überzogen wird. Im Gegensatz zum Kuchen besteht eine Torte immer aus mehreren Schichten. Eine Torte ist meistens aufwendiger dekoriert. Deswegen heisst Torte auch 'fancy cake' auf Englisch, Kuchen einfach nur 'cake'. Hier eine lange Diskussion zu diesem Thema: https://dict.leo.org/forum/viewGeneraldiscussion.php?idThread=218639&idForum=18&lang=de&lp=ende