我决定做一个关于中国美食的系列播客，敬请期待！欢迎关注我的播客！

今天是第一期：火锅 [huǒ guō]

Mike: Lisa, 我来点菜。你想要什么锅底？
Lisa: 我不能吃辣，我们来个鸳鸯锅吧，我要番茄锅底。
Mike: 好，那我就要一个麻辣锅底。你要吃牛肉吗？
Lisa: 我要两份雪花牛肉。我还想要香菇肉丸和蔬菜拼盘。
Mike:那我再点一份虾丸和两份羊肉。

感谢收听今天的播客，如果你有任何问题或者建议，可以私信给我，或者在我们的课堂上讨论。我们下次节目再见！

Talk to Cara in Chinese

9.中国美食系列:火锅 HOT POT 

"The Mouse and the Snake" is a short story by David Sedaris that explores themes of fear, vulnerability, and the unexpected connections between strangers. In the story, Sedaris recounts an incident from his childhood when he found a dead mouse in his family's pool. Initially repulsed, he decides to dispose of it by throwing it over the fence into a neighbor's yard. However, when he goes to retrieve it later, he discovers that a snake has coiled itself around the mouse, preparing to eat it.

Squirrel Seeks Chipmunk and other stories from David Sedaris ( Adult 18+) 

The Mouse and the Snake 

從求婚儀式講起，我們都會在生活中追求怎樣的儀式感。不論是和自己，和伴侶，和朋友之間，都可以有不同的慶祝方式。今期特登請教下儀式感達人醬爆和雪條分享他們如何在生活中對不同小事的慶祝

夠鐘煲粥 Congee Time

EP48. 生活中的儀式感

A short introduction to my podcast.

Please see vocabulary if you need help 😀
Have fun.

All about Scotland 

Introduction 

What is language and speech and how is speech similar to dance.

Let's improve your Russian

Why it`s not possible to quickly start speaking a foreign language.

In questa seconda parte del viaggio nella Napoli esoterica, ci addentriamo in una delle presenze più misteriose e intime della tradizione napoletana: la Bella ’Mbriana.
Non una creatura che infesta i vicoli, ma uno spirito legato alla casa, al focolare, agli equilibri invisibili che tengono in piedi un luogo e chi lo abita.
Tra racconti tramandati, leggende antiche e frammenti di realtà, la Bella ’Mbriana emerge come simbolo di protezione, rispetto e silenziosa osservazione.
Una figura che non si mostra mai apertamente, ma che si manifesta nei dettagli, nelle assenze, nei cambiamenti improvvisi di atmosfera.
Un episodio raccontato interamente in lingua napoletana, dove mito e storia si sfiorano senza mai dichiararsi fino in fondo.


In this second chapter of our journey into Esoteric Naples, we explore one of the most intimate and elusive presences in Neapolitan folklore: La Bella ’Mbriana.
Not a spirit that haunts the streets, but a presence bound to the home, to domestic balance, to the invisible forces that protect a place and those who live within it.
Through ancient legends, oral tradition, and subtle traces of reality, La Bella ’Mbriana appears as a symbol of harmony, respect, and silent guardianship.
She never reveals herself openly. Instead, she lingers in atmospheres, in unspoken rules, in the feeling that a house is truly alive.
An episode told entirely in the Neapolitan language, where myth and history remain deliberately intertwined, never fully explained.


Neapolitan Language  - 🎙️ "Comme se dice?" - Il Podcast della Lingua Napoletana! 🌟

La Napoli esoterica / Seconda parte – La Bella ’Mbriana: lo spirito della casa e i segreti dell’antica Napoli - Esoteric Naples / Part two 

How to Speak English Fluently at Work (It's Not Practice)

Υоu аlrеаdу knоw thе wоrdѕ.
Υоu'vе tаkеn thе соurѕеѕ.
Υоu'vе рrасtісеd.

Аnd уоu ѕtіll frееzе.

Hеrе'ѕ whаt nо оnе tеllѕ уоu: thе рrоblеm wаѕ nеvеr уоur Еnglіѕh.

Іt'ѕ thе fіltеr. Тhе judgmеnt. Тhе vоісе іn уоur hеаd аѕkіng "wіll thеу ассерt mе?" bеfоrе уоu еvеn ореn уоur mоuth.

Іn thіѕ еріѕоdе І brеаk dоwn whаt'ѕ асtuаllу hарреnіng іn уоur bоdу аnd mіnd whеn уоu соmmunісаtе аt wоrk іn Еnglіѕh — аnd whу mоrе рrасtісе mаkеѕ іt wоrѕе, nоt bеttеr.

Еvеrуоnе оn thе іntеrnеt tеасhеѕ Еnglіѕh.

І'm thе оnlу оnе whо rеmоvеѕ whаt ѕtорѕ уоu frоm uѕіng thе Еnglіѕh уоu аlrеаdу hаvе.

Іf уоu rесоgnіzе уоurѕеlf іn thіѕ еріѕоdе — уоu'vе аlrеаdу fоund whаt уоu wеrе lооkіng fоr.

Тhе lаnguаgе wаѕ nеvеr thе рrоblеm.

#glazkovmethod #speakenglishwithanatoly GLAZKOV-WORK-002


Speechless Leader. Stop sounding smaller than your expertise.

How to Speak English Fluently at Work (It's Not Practice)

Script

おはようございます。日本語だんだんポットキャストのゆかりです。

いま、日本では"クマ"が問題(もんだい)になっています。

クマというと、茶色や黒色の、

あの、大きな動物(どうぶつ)ですね。

日本には山が多いので、もちろん、クマがいます。
私たちとクマは、ちがうところに住んでいます。
なので、それほど問題にはなりませんでした。
でも、最近(さいきん)は、ちょっとちがいます。

まず、クマのエサが少なくなっています。

エサとは動物(どうぶつ)の
食べ物のことです。

クマはクルミなどの、"木のみ"を食べます。

クマのエサが、山に少(すく)ないです。

それから、山と人の町が、とても近くなっています。
町には木や田んぼが少なくなっています。

なので、クマはエサをさがして、
町にきます。
そうして、人がけがをします。

昔から、この問題はありました。
でも、今年は、いま180人かけがをしたり、亡くなったりしています。

国は

"クマに気をつけて"

"一人で山にいかないで下さい"

と言っています。

日本の旅行で、山に行く人は、気をつけてくださいね。

では、今日も最後まで聞いてくれて、だんだん、です。

また明日！

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Today's Keywords

□クマ(くま)
Bear

□亡くなる(なくなる)
pass away

Japaneseだんだんpodcast

52.クマ(くま)に気をつけて下さい/Travel tips/Japaneseだんだんpodcast

El piloncillo además de ser un básico en la cocina mexicana, aporta múltiples beneficios a la salud de quien lo consume.

Se trata de un dulce ampliamente utilizado en la gastronomía de varios países latinoamericanos, así como en la India, Laos y Pakistán. Su llegada a México se remonta a la época de la Conquista y la Colonia. El piloncillo tiene como base de su preparación el jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar.

El piloncillo o “chancaca” palabra derivada de chiancaca, de origen náhuatl , significa «azúcar morena». Con la introducción del cultivo de la caña de azúcar durante la época de la Colonia, llegaron también técnicas y elementos necesarios para su producción. Se les conocía como trapiches o molinos a los artefactos con los que se elaboraba este producto.

Este endulzante 100% natural se obtiene al hervir el jugo de la caña de azúcar. La melaza resultante se solidifica en moldes o se envuelve en hojas de palma, esta última es su presentación más tradicional. Para obtener solamente una tonelada de piloncillo se necesitan aproximadamente diez toneladas de caña de azúcar.

En México el principal productor de piloncillo es el estado de San Luis Potosí, que cada año contribuye con aproximadamente 60% de la producción nacional. 


El proceso de elaboración del piloncillo suele variar según la región y las costumbres. Sin embargo, la forma de preparación tradicional generalmente es la siguiente:


Exprimir la caña de azúcar en trapiches para obtener el jugo.
El bagazo sobrante se deja secar y se utiliza para encender el horno.
El jugo de la caña se calienta en el horno hasta alcanzar su punto de ebullición.
Después es colocado en una revolvedora, que al no parar de girar, hace que el jugo de caña se vuelva espeso.
Posteriormente se vacía en moldes de madera con forma de cono.
