1. Bonjour,
Variantes :
Bonsoir,
Bonjour ou bonsoir,

2. Je m'appelle Michael Wong.

3. Comment ça va ?
Variantes :
Ça va ? (very common here in France and a bit informal)
Comment allez-vous ? (More formal)

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Bonsoir Michael, (ici en France il est 21h00)

Ça va plutôt bien. Nous avons bénéficié ici en France d’un week-end plutôt agréable et ensoleillé.

Je vous souhaite tous mes vœux de réussite et de persévérance dans vos études de langues et en particulier de Français.

Cordialement,
Fabrice