Hola, aquí algunas novelas cortas y de fácil interpretación: - El retrato de Dorian Gray por Oscar Wilde - El viejo y el mar. por Ernest Hemingway - El mar cambia " " - Un expreso del futuro. por Julio Verne - Cuento de Navidad por Charles Dickens - Nido de avispas por Agatha Christie - Narraciones extraordinarias por Edgar Allan Poe - Efraín y María por Jorge Isaac - El Alférez real por José Eustaquio Palacios

Recomiendo "Platero y yo" de Juan Ramón Jiménez. Es un clásico de la literatura y utiliza un lenguaje bastante sencillo pero bello. http://es.wikipedia.org/wiki/Platero_y_yo

Supongo que preguntas por "novelas e historias cortas de lenguaje sencillo" en Español. En este enlace: http://www.losobjetosnosllaman.com/cuento-concurso.php?cuento=1 puedes leer algunos relatos muy cortos de un autor español llamado Juan José Millás. Muy aconsejable (para mi gusto y opinión) :)