Ahlan :)
In Punjabi You Say
ਸਤ ਸ਼੍ਰੀ ਅਕਾਲ - Sat Shri Akaal - Punjabi Greeting
ਤੁਹਾਡਾ ਕੀ ਹਾਲ ਹੈ - Tuhada kee haal hai - How are you
(same for Male and Female)
Reply
ਸਤ ਸ਼੍ਰੀ ਅਕਾਲ - Sat Shri Akaal
ਮੈਂ ਠੀਕ ਹਾਂ ਤੇ ਤੁੱਸੀ? - Main Thheek Haan te tussi? - I am fine and you.
Hope it Helps :)