Hola John! Espero que això t'ajudi: "Tots" pot canviar de nombre i persona; pot ser "tot, tota, tots i totes", i pot referir-se a qualsevol cosa (persones, objectes, llocs, etc). En canvi, "tothom" només s'usa per incloure persones. Com has escrit anteriorment, seria el "todo el mundo" en espanyol, i és tercera persona del singular. Per exemple:
Han vingut tots/totes.
Ha vingut tothom.
--
M'he menjat tots els gelats.
Tothom s'ha menjat (tots) els gelats.
Veus com "tothom" és tercera persona del singular? Fixa't que els verbs es conjuguen com si estiguéssim parlant d'ell o d'ella.
Si tens algun dubte, pregunta! Salut!