¡Uy!, hay muchos,
Bueno, no son españoles sino latinoamericanos, pero igualemente los autores que te mencionaré tienen altísima calidad, uno es Nobel y otros son casi-Nobel:
yo te recomiendo leer cuentos de Cortázar, Borges o Juan José Arreola.
Estos libros son series de cuentos:
Cortazar, "Historias de Cronopios y de Famas"
Borges, "Ficciones"
Juan José Arreola, "Bestiario"
Juan José Arreola, "Confabulario"
También te recomiendo una novela, se llama "Las batallas del desierto", es un libro fácil de leer, la historia se desarrolla en el México de los 50's y es una historia de un niño y su descubrimiento de los placeres mundanos. El autor es José Emilio Pacheco.
"Aura" de Carlos fuentes también es una novela que puedes leer, es bastante buena y también es corta.
Hay muchísimos libros interesantes en español.
Entre los más famosos está "100 años de Soledad" de Gabriel García Márquez. Pero este tipo de libros son muy largos y no te los recomiendo para leer si aún no dominas el español.
Saludos y feliz lectura.