La Stracciatella: Tre Delizie Diverse! 🍫🧀🍲 In Italia, la parola 'stracciatella' è l'esempio perfetto di una parola che può indicare tre preparazioni completamente diverse, ognuna deliziosa a modo suo. Vediamole insieme: Stracciatella come 'Gelato' 🍦: È uno dei gusti di gelato più amati, composto da una base di fior di latte arricchita con sottili scaglie di cioccolato fondente. Il cioccolato viene aggiunto fuso e poi spezzettato, creando un mix irresistibile di cremosità e croccantezza. Stracciatella come 'Formaggio' 🧀: Si tratta di una varietà di formaggio fresco, (un latticino fresco tipico a pasta filata delle regioni Puglia, Basilicata e Molise), ottenuta mescolando panna e pezzetti di pasta filata. Morbida e cremosa, è perfetta per arricchire risotti o per gustare le orecchiette alla Stracciatella e alle cime di rapa. Stracciatella come Brodo 🍲: È una zuppa tradizionale tipica della cucina romana e di altre regioni, preparata con uovo sbattuto versato in brodo caldo, dove si "straccia" in morbidi filamenti. È un piatto nutriente e confortante, ideale nei giorni più freddi. È simile al piatto tradizionale greco Avgolemono. La prossima volta che sentirai parlare di stracciatella, quindi avrai tre opzioni deliziose tra cui scegliere! E voi, lo sapevate? Un saluto e alla prossima!