🎊 UN DOLCE TIPICO PER IL CARNEVALE 🎭 LE SFRAPPE MARCHIGIANE 🍴 Le "sfrappe" sono un dolce tipico di carnevale che veniva e viene ancora realizzato nelle Marche, la mia regione di origine. La maggior parte dei dolci di carnevale sono fritti, un vero e proprio attentato alla linea, ma quanto sono buoni! Ogni regione ha i suoi dolci per questo periodo dell’anno e a volte i loro nomi si assomigliano anche se all’aspetto sono diversi. Nei dolci marchigiani per questa festa, viene utilizzato un ingrediente particolare, l’archermes, che è una miscela di alcol puro, zucchero, acqua di rose, scorze di arancia, chiodi di garofano, vaniglia e cardamomo. Arrivò in Italia tramite gli spagnoli i quali avevano appreso la ricetta dagli Arabi. Era anche apprezzato dalla famiglia Medici di Firenze, infatti, in Francia questo liquore si chiamava “liquore dei Medici”. https://www.italki.com/en/teacher/5640200