熏、焗、蒸、风干 [xūn、jú、 zhēng、 fēng gān]： Smoke、Steam food in a sealed container、Steam、Air drying 食材内部 shí cái nèi bù：Food Ingredients 封锁 fēng suǒ：blockade; seal off 熟 shú：cooked; done 常温 cháng wēn：normal temperature 吹 chuī：blow 分别 fēn bié：separately 蒸鸡蛋 zhēng jī dàn 、 蒸米饭 zhēng mǐ fàn 、蒸土豆 zhēng tǔ dòu 盐焗鸡 yán jú jī 、 芝士焗龙虾 zhī shì jú lóng xiā 熏肉xūn ròu 、熏火腿 xūn huǒ tuǐ 、烟熏三文鱼 yān xūn sān wén yú 风干 fēng gān niú ròu 、 风干蔬菜 fēng gān shū cài