Ciao Ray,
a Bologna ti consiglio di provare la Bottega Portici-Due Torri. Propone diversi piatti della cucina bolognese e il locale è carino e moderno.
A Modena ti consiglio la trattoria Aldina, una vera trattoria tradizionale.
Se ti interessa parlare di cucina prima del tuo viaggio, visita il mio profilo. Propongo lezioni sulla gastronomia italiana.