Si visitas la zona norteña de la India (fíjate que cada zona del país tiene su propia gastronomía), te recomiendo un plato llamado palak-paneer. Es un plato que consiste en una mezcla de espinaca y requesón. Aunque parezca rara esta combinación, es para chuparse los dedos. Y cómelo con naan, un tipo de pan indio. Y si no te importa subir de peso, pide el butter naan, o sea el naan con mantequilla.