Ci sono molti piatti tradizionali della mia zona e sono felice di condividere con voi i miei preferiti. Darò un elenco con i loro nomi in inglese, poiché alcuni potrebbero non avere traduzioni e cercherò di descrivere alcuni di questi piatti. Alcuni dei migliori piatti della mia zona sono: Barbecue con hush
puppies, collard greens (cavolo verde) o turnip greens, mashed potatoes, black
eyed peas o baked beans; e Pig pickin' cake Barbecue. La parola "barbecue"
significa cose diverse in zone diverse. Nel mio stato, ci sono due tipi di
barbecue, entrambi sono fatti di maiale. Se non c'è il maiale, non può esserci
il barbecue. Anche la salsa è molto importante. Gli hush puppies, invece, possono
essere trovati in qualsiasi ristorante di barbecue. Sono fatti di farina,
farina di mais, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, zucchero e
latticello. Hanno un sapore molto buono con il gelato al cioccolato. Infine, mangiavo sempre la pig pickin' cake quando era piccola. Contiene ananas, arance, uova
e budino alla vaniglia. La gente prepara questa torta quasi sempre alle grandi feste.