PARTE 1
Primeiramente, queria falar sobre o título do tópico que parece estar meio truncado. Isso é porque eu não sabia se iria caber no espaço (do título), aí tentei um "malabarismo sintático". Mas o título retificado deveria ser esse: Como fazer a concordância nominal, usando as expressões "com as cores" ou "nas cores" seguidas de nomes de cores?
Dito isto, queria abordar o tema do tópico. Digo que é uma questão que faz muito sentido. Primeiramente, nas gramáticas e sites especializados (pelo menos nos (as) que pesquisei) há poucos exemplos usando essas expressões "com as cores" ou "nas cores".
Depois, os exemplos que achei (nesse caso, apenas na internet) e que usavam essas expressões divergiam muito quanto à concordância. Por exemplo:
"Aí está a escola com as cores amarela e BRANCA."
"...a bandeira com as cores amarelo e BRANCO.
"...as gravatas com as cores amarelas e BRANCAS.
"...balcões com as cores preta e branca"
E até:
"...lá ficavam os prédios com as cores cinza e BRANCOS.
(cont...)