El azúcar o la azúcar
Puede ser masculino o femenino, el azúcar, la azúcar. Es más general usarlo como masculino: el azúcar refinado, el azúcar moreno. Un ejemplo de uso femenino, por ejemplo: la azúcar del malvavisco. En plural es, casi sin excepción, de género masculino, por ejemplo: los azúcares refinados . Igualmente, es muy común que en singular vaya acompañado a la vez de artículo masculino y adjetivo femenino, por ejemplo: no vamos a obtener el azúcar necesaria, el precio del azúcar blanca se mantendrá