起来：get up or stand up 出来：come out obviously this is not your problem....:D your question should be like this: what is the difference between 看/听起来 and 看/听出来 看：see or watch 听：listen or hear 看起来 means look like 听起来 means sound like 菜单上，什么菜都看起来很好吃。 on the menu, any plat looks like good. 看/听出来 means watch/listen something then get something out. your examples about this are a little weird. I give you some typical examples. one of your friends call you by phone but he talk to you by some strange voice. he asks you: do you know who I am? you say no. then he says something more. as he dont stop talking, finally you figure him out. then you can say : 我听出来你是谁了。 you see, first you dont know who he is, with his talking, you get him at last. this process is like this: hear something then figure something out. another example, you found a very old photo about your family. on the photo, there is your ancle when he was very very young, you ask your mom: who is this? then your mom say: you cant figure out? then you watch and watch and watch....finally, you say: ahhhh yeah, I figure him out. he is my ancle! in chinese, you can say: ahhhh yeah,我看出来了！他是我的舅舅。 understand now? :D

「出來」 或 「起來」 是文法裡頭， 「補語」一章所探討的。 出來： 1 自內而出。 唐˙白居易˙琵琶行：「千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。」 出來表示一種趨向的意義，經由某種動作，人或物由內部向外部移動， 新的立足點在原來處所之外。 如：他把牙膏擠出來。 水從石縫中流出來。 鸚鵡從籠子裡飛出來。 2 行為的實現、完成。 出來表示一種結果的意義，表示從無到有、從不清楚到清楚、從隱蔽到顯露。 如：這件事我做不出來。 屋裡藏著違禁品，他很怕被搜出來。 那個人的身分，你打聽出來了嗎？ 色香味俱全的菜，不是普通人照著食譜就能做出來的。 起來： 1起來表示一種趨向的意義，表示經由某種動作，人或物由低處向高處移動， 新的立足點在原來處所之上。 坐起或站起之義。 紅樓夢˙第十七、十八回：「黛玉被寶玉纏不過，只得起來道： 『你的意思，不叫我安生，我就離了你。』說著，往外就走。」 又：起床之義。 文明小史˙第十五回：「此時姚家父子，亦都睡醒起來漱洗。」 又如：氣球升起來。 把頭抬起來。 大風把正在曬著的棉被刮起來。 2置於動詞詞尾，表示開始進行；或置於形容詞詞尾，表示進入一個新的狀態。 這是狀態變化的意義。 動詞之後： 如：文明小史˙第三十四回：「如今可先運些書籍去賣， 將來連器具圖畫等件一總運去，就在那裡開張起來。」 看見地面上有一條蛇，他嚇得叫了起來。 聽完他的笑話，大家不禁笑了起來。 形容詞之後： 如：紅樓夢˙第八回：「鳳姐又在一旁幫說『過日他還來拜老祖宗』等語， 說的賈母喜悅起來。」 這一次考試，他又得了第一名，便更加驕傲起來了。 他怎麼大方起來了呢？莫非真中了頭彩？ 有親朋好友支持他，他終於再度開朗起來了。 3 置於動詞之後，表示連結、結合、聚攏、以至固定。 這是結果的意義。 如：他們勾結起來一起欺騙她，已經不是第一次了。 這三筆錢加起來一共是多少？ 炎炎夏日，精神怎麼能集中起來？ 歹徒被警方圍起來了。 我怎麼都想不起來在哪兒見過你？ 4 表示突出、隆起、高於表面的狀態。這也是結果的意義。 如：你哭得眼睛都腫起來了。 把胸部挺起來！ 額頭撞上牆壁，碰起一個包來。 可以與「起來」結合的動詞或形容詞很廣， 「起來」一般用在「高、快、亮」 等的正向形容詞之後； 「起來」的相反意義是「下來」， 「下來」可以結合的動詞或形容詞就比較窄了， 「下來」一般用在「低、慢、暗」等的負向形容詞之後。

出来 = go out (to the speaker) 起来 = stand up, go upside after verbs they are used to show the direction of action or as set units 看起来 = look like 听起来= sound like 听出来 = understand by listening

You use them very well in your sentences. I think you understand the difference already! keep working :-) one correction, the only one I need to point out 我闻得出来那个菜是什么 and you cann't say 她听起来她的姐姐, it doesn't make sense, uncompleted sentence.

想来想去，好像这里 ‘起来’和‘出来’的主要区别就是主语(subject)的区别。 'xx起来'的主语是动作的对象（the object of the action） 'xx出来'的主语是动作的执行者（the person of the action）