Nombres de tapas españolas y su descripción e ingredientes

¿Qué tapas pedir en España?

Se suele pedir como “pincho de tortilla”. La más tradicional se prepara con huevo, patatas y aceite de oliva, pero son muchos los que añaden también cebolla.

Rebozados con aceite de oliva y servidos calientes. Son populares en todo el país, especialmente en forma de anillo.

Aunque las de jamón son las más tradicionales, las vas a encontrar con rellenos cada vez más populares como setas, centolla, calamares, gambas, bacalao o variedades de queso de sabor potente como el Cabrales.

Se elaboran principalmente al vapor y se pueden servir con limón o acompañados de tomate, cebolla y pimiento muy picados y aliñados.

Es un clásico del País Vasco, en donde a las tapas se las llama “pintxos”. Es un pincho o banderilla compuesto de anchoa, oliva y guindilla.

Son patatas fritas cubiertas de una sabrosa salsa. La brava es picante y la alioli se elabora principalmente con aceite de oliva y ajo.

Pan, tomate, aceite de oliva, ajo (opcional) y sal. Es típico de Cataluña. Según los gustos, se le puede añadir jamón, embutidos, tortilla, o quesos.

Una de las tapas más populares. También hay aceitunas rellenas (normalmente de anchoas o pimientos).

Es junto al jamón, uno de los embutidos procedentes del cerdo más populares en las tapas.

También se los conoce como “huevos estrellados” y son huevos fritos con la yema bastante líquida y colocados sobre una cama de jamón y patatas fritas. Al romperse o “estrellarse” los huevos, la yema cubre al resto de ing

En muchos sitios, son populares a la plancha y acompañada de mahonesa o salsa alioli.

Es la receta más popular de la Comunidad Valenciana y su principal ingrediente es el arroz, que se acompaña de productos de la huerta y, según el caso, carnes o frutos de mar.

Se sirve habitualmente en una tabla de madera y es propio de Galicia.  Se presenta cocido y troceado, espolvoreado con sal y pimentón y acompañado de aceite de oliva.

Las vas a saborear sobre todo si visitas Canarias, donde la acompañan de mojo (salsa autóctona de sabor intenso). Las más famosas se preparan con una pequeña patata de la zona que se cuece con abundante sal.

Pescado fresco rebozado con aceite de oliva. Son más comunes sobre todo en Andalucía, donde los sirven con frecuencia en un cucurucho de papel y con un sabroso adobo.

Es un plato frío y se prepara con patatas cocidas, mahonesa, atún, huevo y diversas hortalizas y legumbres muy troceadas, como zanahoria, guisantes o judías.

Es una sopa fría típica de Andalucía, sobre todo en verano, y que tiene al tomate y el aceite de oliva como principales ingredientes.

Lleva principalmente pan desmenuzado y frito con aceite de oliva y numerosos ingredientes que suman sabor al plato. Éstos pueden ser chorizo, panceta, pimientos, ajos, cebollas…

En España hay muchas variedades y lo común es que te  ofrezcan alguna especialidad local. Algunos muy conocidos son el Manchego (típico de Castilla – La Mancha).

Si es ibérico, mejor. Es uno de los productos españoles que más gusta a quienes nos visitan y en tapas se suele acompañar de pan o picos y colines (pequeñas porciones de pan crujiente típicas de España).