Alcuni concetti essenziali legati alla salute pubblica e alla nutrizione

Salute pubblica e nutrizione

Lo studio scientifico dei modelli, delle cause e degli effetti delle malattie nelle popolazioni umane, con l'obiettivo di prevenire la diffusione delle malattie.

Informazioni sul valore nutrizionale di un prodotto alimentare fornite sull'etichetta, inclusi i contenuti di calorie, grassi, proteine, carboidrati e altri nutrienti.

Una condizione in cui l'apporto nutrizionale è inadeguato o eccessivo, portando a effetti negativi sulla salute. Include carenze eccessive o insufficienti di nutrienti.

Una rappresentazione grafica della quantità raccomandata di ciascun gruppo alimentare per ottenere una dieta bilanciata e sana.

Una condizione in cui il corpo non riceve una quantità sufficiente di nutrienti essenziali per mantenere una salute ottimale.

Produrre cibo in modo che sia ecologicamente sano, socialmente equo ed economicamente sostenibile.

La scienza che studia come il corpo utilizza i nutrienti presenti negli alimenti per mantenere la salute.

Un organismo il cui materiale genetico è stato modificato in modo artificiale per introdurre caratteristiche desiderate.

Condizioni di salute influenzate da abitudini alimentari, come le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.

L'assicurazione che gli alimenti siano sicuri per il consumo umano, coinvolgendo pratiche di produzione, conservazione e manipolazione sicure.

Condizioni caratterizzate dalla progressiva perdita di funzione o struttura di organi o tessuti nel tempo.

L'obiettivo principale dell'epidemiologia della nutrizione è comprendere come fattori dietetici e nutrizionali possano influenzare la salute a livello di popolazione.

Definisce una persona che sta seguendo un regime alimentare specifico, solitamente con l'obiettivo di perdere peso, migliorare la salute o raggiungere determinati obiettivi nutrizionali.

Iniziative o programmi organizzati e condotti per promuovere la consapevolezza e l'adozione di pratiche alimentari salutari in una popolazione specifica.

Situazione in cui una popolazione ha accesso fisico, economico e sociale a cibi sufficienti, sicuri e nutrienti che soddisfano le loro esigenze alimentari e preferenze alimentari per condurre una vita sana e attiva.

Sicurezza alimentare (intesa come 'Food Security')