Hola Paul,
Veo que tu pregunta es buen debate,
Puedes usar “Soy o Estoy” en cualquier país te van a entender y ambos son correctas,
lo único que cambia es el significado de jubilado y retirado (veo no te han explicado)
Retired is someone who has finished his work stage and will begin to receive a pension (money) for his years of work,
while retired it can be used for someone who decides to stop working because he may no longer need a job or simply of your own free will!
Yo era tripulante de cabina y estoy retirada por decisión propia, trabajé durante 7 años pero ahora quiero cuidar a mi bebé.
Saludos desde Panamá!