Hola Shan!
-Trata de buscar temas que sean de tu interés, como por ejemplo, tu trabajo, tu estudio, tu familia, amigos.
-También, podés hacer preguntas para saber mantener la conversación fluida e intercmbiar ideas/ opiniones y conocer más a tu profesor y su cultura.
-Podés leer artículos (revistas / diarios) que te resulten interesantes y comentarlos en la clase.
-Podés plantear dudas sobre temas del español y tratar de utilizarlos en ejemplos o situaciones concretas.
-Pueden hacer un roleplay, en distintos contextos.
Lo más importante es que hagas preguntas, que des tu opinión y justifiques dando razones. Utiliza el lenguaje de todos los día que te servirá para hablar en cualquier situación.
Espero que te sirvan!