Las Fallas de Valencia son unas fiestas que se celebran en la ciudad de Valencia, España, en honor de San José.
Lo más característico de estas fiestas es que se crean y construyen grandes conjuntos de esculturas (de cartón piedra u otros materiales similares) que representan escenas de la vida habitual, muchas veces referidos a temas de actualidad, que durante las fiestas se instalan en diferentes calles y plazas y se queman todas la noche de San José.