en chile .. es común decir torta de cumpleaños ..
cuando se ocupa la palabra "pastel " se refiere a preparaciones que se hacen en una budinera, como por ejemplo :
el pastel de papa.
aunque si pides un pastel de cumpleaños también se entiende que quieres una torta .
y en méxico se le llama torta al sándwich, si puedes ve el chavo del ocho y el personaje principal el chavo siempre pide tortas de jamon . ( que quiere decir un pan con jamón)