Что ты напишешь - что ты сделаешь ( будущие время
Что ты запишешь - тоже самое, что и - «Что ты напишешь» это синоним и обозначает одно и тоже. Только написать можно книгу или рецепт, а записать, номер телефона или заметку
Что ты пишешь - что ты делаешь ( это настоящие время) и обозначает вопрос к действию.