Additionally, there is one more possible sound, in the word легко (easily) the г sounds like a German "ch" or a Spanish "j", a little harder than the English "h". This is a rare case. But it happens.

"г" is usually pronounced "g", but when a words ends in -его/-ого (genitive endings) it's pronounced "v": Молодого, Хорошего, Красного. I think there are just a few exceptions such as: сегодня ("v") and много ("g").

Because of the pronunciation rule «Орфоэпические нормы русского языка»: § 236. Произношение некоторых согласных 1. Согласный [г] в литературном произношении взрывной, моментального звучания, при оглушении произносится как [к]: сне[к], бере[к]. Произнесение на его месте «украинского» г, условно обозначаемого [h], не соответствует норме: [h]уля?ть, сапо[h]и?. Исключение составляет слово Бог, в конце которого звучит [х]. § 237. Произношение отдельных грамматических форм 2. В окончаниях родительного падежа форм мужского и среднего рода прилагательных, числительных, местоимений — ого/-его на месте г произносится [в]: большого дома (озера) — большо?[вь], синего флага (моря) — си?не[вь]. Это же правило распространяется на слова сегодня — се[в]о?дня, итого — ито[в]о?. Примечание. В фамилиях, оканчивающихся на — аго (Шембинаго, Живаго), произносится звук [г].

оказывается у нас очень сложный язык....... :)

I can only say that the choose we make between the pronounce of 'g' and 'v' comes very, very naturally in our speech, so I can't really come up with an idea of the rule. The only way you can make such words out is to practice and listen to them, so you can simply get used to it. Yeah, I think so. :)