Ach ja, im ersten Abschnitt wäre es eher üblich, zu schreiben: Deswegen ging ich (heute) nicht zum Praktikum, sondern blieb zu Hause, um mich zu erholen. 

Dabei gehe ich natürlich davon aus, dass du wirklich zu Hause bliebst und nicht nach Hause gingst. Lass mich wissen, wenn der Unterschied nicht klar ist. 

Praktikum：Hochzeitplanner^^

Es regnet draußen.Ich bin erkältet.Deswegen gehe ich nicht zum Praktikum,sondern nach Hause, um mich zu erholen.
Ja,in diesem Tagen kürzlich/heute 1 habe ich ein(e) Praktikum(sstelle) bei einer Filiale einer lokalen Medien-Firma gefunden,die sich hauptsächlich mit Hochzeiten beschäftigt.Wir plannen und machen (gestalten/kreieren) die Hochzeiten fuer Auftraggeber nach ihren (verschiedenen (braucht es nicht)) Träumen (oder: Wünschen) über Hochzeit 2.Was mich besonders interessiert, ist,dass es hier jeden Tag viele romantische Geschichten gehören könnte  zu hören gibt. 

Außerdem ist es auch attraktiv,mit verschiedenen Leuten umzugehen und sich mit ihnen zu unterhalten.Jetzt lerne ich etwas über das Planen und den Prozess von Hochzeiten,später werde ich selbstständig Hochzeiten plannen.
Jedes Mädchen möchte eine einzigartige und fantastische Hochzeit,ich auch.Deshalb finde ich vielleicht die Bedeutung von dieser Arbeit als Hochzeitplanner.^^ Was möchtest du mit dem letzten Satz sagen? Wie er ist, macht er für mich nicht viel Sinn ;). Erklär es auf Englisch, falls das einfacher ist. 

1: Bin nicht ganz sicher, was du meinst. Wenn meine Korrekturen keinen Sinn machen, lass es mich wissen, dann erkläre ich sie gerne. 

2: Möglich und üblich wäre auch: Wir planen und führen Hochzeiten für Auftraggeber nach ihren Wünschen aus.