Cher/chère :
s'emploie comme expression affectueuse lorsque l'on parle d'un humain
Ex : Mon cher ami. Mon cher oncle. Ma chère famille.
Ca exprime que la personne est aimé et que l'on tient beaucoup à elle.
On traduit Cher/chère en anglais par "dear" : my dear friend, my dear uncle, my dear family...
Par contre Chéri/Chérie, est également un terme affectueux mais on l'utilise différemment.
On va plutot l'utiliser comme un surnom pour son/sa petit(e) copin(e).
ex : je vais aller voir ma chérie
En anglais, on traduis ma chérie mon chéri par "my darling"