食べます。特にこの数年で一気に増えた気がします。

サーモンの刺身はもっとも普通な刺身だと思います＾＾ 食べたことありますか。

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1685653.html とても良い参考です！ 因みに、「鮭（さけ）」　をたまに　しゃけ　といったりするのは、さけ（酒）に間違わないようにするためだそうです＾＾。

最近はサーモンの刺身を食べますが、伝統的には、サーモンの生は食べませんでした。鮭には悪い病原菌がいると言われていたので、必ず加熱して食べられていました。今も、お年寄りの中には、生のままでは食べるのをいやがる人もいますよ。