Le « gazpacho »

Un plat typique du sud de l'Espagne
Le « gazpacho » est une soupe froide élaborée avec des ingrédients comme des légumes, généralement des tomates, des concombres, des oignons et de l'ail, l’huile d’olive et le vinaigre.
On sert très froid dans les mois chauds d’été.