"Basti pensare" significa "è sufficiente pensare a", in questo caso basti viene dal verbo "bastare" che significa "essere sufficiente", in questo caso "basti pensare" significa è sufficiente pensare alle vastissime plaghe della Siberia, o ancora "basti pensare" può significare "è possibile pensare a", in genere è un'espressione che si usa per ricordare o riportare al pensiero qualcosa. in inglese "just think"

BASTI= congiuntivo del verbo BASTARE= essere sufficiente E' sufficiente pensare alle vastissime ....della Siberia in riferimento alle zone non adatte all'agricoltura (di cui si riferisce la frase).