They are the same character, but 靣 is an old Chinese character, it is no longer used.

我虽然是中国人，但是我都没看过第一个字！是中国的繁体字吧！中国人现在都一般不用繁体字了，只有少数一些老一辈的人才会用！

靣 = 面 靣 is just a variant

臺灣人看到 "刀削面" 馬上聯想到 血淋淋的命案現場 而非美食