-ing is used for "action in progress right now" (continuing action) I hope you have a good night. I am typing this comment (right now).

应该是hope，这里用动词原形是祈使句的形式，其实是省略了i,动词作为句首的话应该基本上都是祈使句的形式，并没有v+ing的形式吧

在这种语境，V+ing确实很少见。不过，在两种情况下可以用：第一是祝愿，特别是在信件结尾和贺卡。比方说，奶奶给你写的email可能有"Sending you hugs and kisses. Love, Grandma"的结尾。假如你要搬到很远的地方，朋友可能对你写"Wishing you all the best!"的短信。在很多贺卡的封面写着"Wishing you a speedy recovery"。第二种情况是广告语和口号。在很多产品包装和官方网站，会有"Serving you since 1978"、"Channel 7: Bringing you the biggest stories 24/7"、"Spreading the Gospel to all the nations" （基督教）等等。在日常生活的口语中，好像从来不出现。