你这个问题有点意思，我都不知道怎么回答。原因之一是肉怎么会有腥味，鱼才有腥味啊，你是说肉有点坏了坏了的味道？如果是的话, 就扔了吧，哈哈。我知道鱼腥味，野性味，家禽味怎么说，你这个肉腥味还真不知道具体英文所对应的表达方法。不过我倒觉得可以说 to use some ginger and cooking wine to get rid of the unpleasant smell. 万能一些。

猪腥味叫boar taint

你那么说还是不算地道，我会说 put in some gigger and cooking wine to make it smell and taste better. smell 和taste可以单用，你说了算，哈哈