This is a Cantonese podcast for Advanced Cantonese learners. I will talk about different topics, includes IT, economic, and Chinese culture. 

 Advanced Cantonese listening material

I will tell you Chinese folktale using HSK 2 vocabularies. Interesting stories , simple vocabularies. 

Chinese Folktale - Graded listening material for HSK 2

"Nothing can dim the light that shines from within."

A 30-day positive affirmation journey with Rose

Day 10

みなさんこんにちは、のぞみの日記チャンネルにようこそ。

今日は、私がいつも作っているカレーの作り方を皆さんに紹介します。

まず、スーパーで、玉ねぎ、にんじん、肉、カレーのルー、アルミホイルを買います。

玉ねぎは大きいのを3つ使います。にんじんは子供があまり好きではないので、1本半ぐらい使います。肉は牛肉か鶏のもも肉を８００グラムぐらい用意します。
節約したいけど、どうして牛肉がいいときは、牛のコマ切れ肉を使います。
お金があれば、牛のブロック肉を買います。
カレーのルーは、バーモンドカレーの中辛を選ぶことが多いです。
アルミホイルは玉ねぎを包むために用意します。
材料がすべてそろっていることを確認してから、調理に入ります。

いちばん最初にすることは、オーブンを220度に温めることです。
そして玉ねぎをアルミホイルで包みます。玉ねぎの皮はむかずに包みます。

温めておいたオーブンで約1時間玉ねぎを焼きます。

その間に、他の材料を用意します。肉は食べやすい大きさに切ります。
そして塩コショウをしておきます。にんじんは乱切りにします。

大きめの鍋に油を引（ひ）いて、肉に焦（こ）げ目がつくまで焼きます。
焦げ目がついてきたら、にんじんを入れて少し炒（いた）めます。
そして、鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。
沸騰すると、あくが出てきます。あくをとります。
15分ぐらい煮込んだら、玉ねぎがやけるまで、火を消して待ちます。

玉ねぎが焼けたら、オーブンから取り出します。
とても熱いので、気を付けてください。玉ねぎもすごく熱いです。
キッチンタオルなどを使いながら玉ねぎの皮をむきます。
皮がむけたら、食べやすい大きさに切って、鍋にすべて入れます。
そして10分ぐらい中火で煮込みます。次にルーを入れます。
ルーを入れるまえは、火を消します。
火を消して、ルーを入れて、かき混ぜながらルーを溶かします。
最後にもう一度、火をつけて弱火でコトコトと10分から15分ぐらい煮込みます。

あー、そうそう。ご飯を炊くのを忘れないでくださいね。
ご飯は、玉ねぎをオーブンに入れるタイミングで、一緒に炊（た）き始めるのがおすすめです。


「のぞみ」の日記

カレーの作り方

【北海道Hokkaido生活】
〈#167〉3月1日水曜日　天気/晴れ　気温/2℃ 

道央/どうおう…北海道の真ん中くらいの場所
・札幌
・北の方は雪が多い
・南の方は雪が少ない

道南/どうなん…北海道の南の場所
・函館/はこだて
・雪が少ない

道東/どうとう…北海道の東の場所
・釧路/くしろ
・冬はとても寒い
・夏も涼しい
・雪が少ない
・スケート

道北/どうほく…北海道の北の場所
・旭川/あさひかわ
・冬はとても寒い
・雪も多い
・マイナス33度

道西/どうせい…ない

レッスン待ってます♪

北海道Hokkaido生活 for Japanese learners

〈#167〉　道央と道南と道北と道東

Transcrição do episódio (caracteres limitados) 

Hoje nossa viagem falada vai nos levar até o Norte do Brasil, a maior região do país em extensão territorial, onde a Amazônia domina a paisagem e inspira o coração.
São sete estados incríveis: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins. Lá, a natureza é majestosa, e a vida — muitas vezes rural, outras vezes urbana — tem um ritmo todo seu, marcado por rios e por lendas antigas.
Ao falar do Norte, a primeira imagem que vem à mente é a Floresta Amazônica, a maior floresta tropical do mundo — um verdadeiro veículo verde cheio de biodiversidade. Ela abriga milhares de espécies de plantas, animais e insetos que você não verá em nenhum outro lugar.
E por falar em rios… O Rio Amazonas, com seus afluentes, forma a maior bacia hidrográfica do planeta. É como se o mundo respirasse ali. Barcos, pequenas comunidades ribeirinhas, peixes gigantes como o pirarucu… Tudo isso faz parte do cotidiano de quem vive às margens desses rios — inclusive em Manaus, a “cidade da selva”.
E você sabia que em alguns lugares do Norte existe o ** ocorrência da cheia e da seca**, e as casas ficam sobre palafitas para acompanhar o sobe e desce da água? É uma adaptação incrível — simples e elegante.
A cultura do Norte é rica em festividades e expressões artísticas. Tem o Festival Folclórico do Amazonas, o boi-bumbá no Pará — com destaque para o famoso Boi-Bumbá de Parintins — e tradições indígenas que mantêm vivas suas línguas, opiniões e saberes.
E a gastronomia… ah, essa é de emocionar! Tem tacacá, maniçoba, pato no tucupi, jambu, além de belíssimos frutos amazônicos, como o açaí, o cupuaçu e o tucumã. O gosto é forte, exótico e inesquecível.
A região também é símbolo de resistência — tanto ecológica quanto cultural. Comunidades indígenas, quilombolas e ribeirinhas lutam para preservar a floresta e suas tradições, enfrentando desafios para manter o equilíbrio entre o homem e a natureza.


Curiosidades sobre o Brasil

5 curiosidades sobre o Brasil

Zwyczaje zakupowe Polaków (Shopping habits of Poles)

The Polish Course

#1 Zwyczaje zakupowe Polaków (Shopping habits of Poles) – C1

xiǎo hé shanɡ xià le shān，  
小和尚下了山，
kàn jiàn dì lǐ de yù mǐ yòu dà yòu duō，hěn ɡāo xìnɡ。 
看见地里的玉米又大又多，很高兴。
tā zhāi le yí ɡè，zhǔn bèi ná huí sì miào qù。 
他摘了一个，准备拿回寺庙去。
zǒu zhe zǒu zhe，tā kàn jiàn shù shànɡ de táo zi yòu hónɡ yòu dà， 
走着走着，他看见树上的桃子又红又大，
jiù rēnɡ le shǒu lǐ de yù mǐ，zhāi le yí ɡè dà táo zi。 
就扔了手里的玉米，摘了一个大桃子。
tā ɡānɡ yào zǒu，hū rán kàn jiàn dì shànɡ de xī ɡuā yòu dà yòu yuán，  
他刚要走，忽然看见地上的西瓜又大又圆，
ɡāo xìnɡ jí le。
高兴极了。
tā mǎ shànɡ rēnɡ le táo zi，qù zhāi xī ɡuā。 
他马上扔了桃子，去摘西瓜。
xiǎo hé shanɡ bào zhe xī ɡuā huí sì miào，
小和尚抱着西瓜回寺庙去，
qù lù shànɡ kàn jiàn le yì zhī xiǎo tù zi。
路上看见了一只小兔子。
tā rēnɡ le xī ɡuā，qù zhuī xiǎo tù zi。   
他扔了西瓜，去追小兔子。
xiǎo tù zi pǎo jìn shù lín lǐ，xiǎo hé shanɡ méi zhuī shànɡ，
小兔子跑进树林里，小和尚没追上，
zhǐ hǎo kōnɡ zhe shǒu huí sì miào qù le。
只好空着手回寺庙去了。

CHINESE STORY中文故事

小和尚下山

将帅是国君的辅佐，辅佐得周详严密，国家就必定强盛；辅佐有疏漏，国家就必然衰弱。
 
国君对军队的危害大体有三种：不了解军队不可以进攻而命令进攻，不了解军队不能撤退而强令军队撤退，这叫做束缚军队；不懂得军中事务却要干预军队的管理事务，将士们会无所适从；不懂得军队作战的权宜机变，却要干预军队的指挥，将士就会产生疑虑。如果军队既无所适从，又疑虑重重，其他诸侯国就会趁机兴兵作难。这就叫做自乱其军，自取其败。因此，以下五种情况可预见获胜：懂得什么情况下可以与敌作战，什么情况下不能与敌作战的，能够获胜；懂得根据兵力的多寡而灵活采取不同战略战术的，能够获胜；将帅与士兵同心同德、同仇敌忾的，能够获胜；以有备之师对付疏懈之敌的，能够获胜；将帅有组织指挥才能而国君又不妄加干预的，能够获胜。这五者是作战取胜的根本条件。
 
所以说：既了解敌方情况，又了解自己情况，才能常胜不败；不了解敌方情况，只了解自己情况，胜败的几率均等；既不了解敌方情况，又不了解自己情况，那每战必败。


《孙子兵法》

《孙子兵法》10

Weekly Lesson: Why Clubbing Is Dying in the UK – English Listening #BritishCulture