El otro lado de la moneda

Galileo Galilei, el genio que murió encerrado

Jag pratar lite om Sveriges vackra natur, och om ställen jag har besökt och varit på som jag rekommenderar (norra Sverige bland annat).

Easy Swedish with Viktoria

Ep. #12 - Natur

El evento que hizo que Tita terminará siendo criada en la cocina. 

Transcripción del episodio: 
https://acortar.link/YeWch8

Te invito a llevar tu español a un nivel superior:
https://www.italki.com/es/teacher/9508879



Español un viaje a América Latina 

Episodio 2: Libro Como Agua para Chocolate de Laura Esquivel.

LA COCHINITA PIBIL.

En la época prehispánica, la cochinita pibil era un platillo que se degustaba cada 2 de noviembre durante el llamado “Hanal Pixan” -comida de las almas-. Este guiso se elaboraba con faisán, jabalí o venado y se cocía en el pib u “horno de tierra”.

Después, durante la Colonia, la carne de esos animales fue reemplazada por la de cerdo. Pero no solo la carne fue lo que cambió, también los hornos de tierra pues fueron sustituidos poco a poco por ollas de vapor u hornos normales.

Ingredientes (para 10 o 12 personas)
2 hojas de plátano pasadas por la flama (para ablandarlas)
1½ kilo de pierna de puerco
½ kilo de lomo de puerco con costilla
200 gramos de recado de achiote (se puede usar el que se vende comercialmente)
1 taza de jugo de naranja agria o mitad de vinagre y mitad de jugo de naranja dulce
¼ de cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
5 pimientas gordas toscamente molida
3 dientes de ajo exprimido
½ cucharadita de chile piquín
Sal al gusto
125 gramos de manteca de cerdo
1 cucharadita de pimienta blanca en polvo

Salsa para acompañarla:
8 rabanitos muy bien lavados y finamente picados
1 cebolla morada chica picada muy finamente
4 chiles habaneros picados muy finamente
½ taza de cilantro picado muy finamente
1 taza de jugo de naranja agria o de vinagre
Sal al gusto
Preparación
Primero, forra una charola de horno con las hojas de plátano, y deja que éstas sobresalgan para poder envolver la cochinita.
Después coloca la carne sobre las mismas y disuelve el achiote en la naranja agria.
Posteriormente, añade las especias y con esto baña la carne. Deja marinar cuando menos ocho horas o de un día para otro en el refrigerador.
Baña entonces con la manteca derretida, luego envuelve muy bien en las hojas de plátano, tapa con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 175º C durante 1½ horas, o hasta que la carne esté tan suave que casi se ...



Spanish México

LA COMIDA MEXICANA III.

みなさんはウナギを食べたことがありますか？
日本では、夏の「土用の丑の日（どようのうしのひ）」にウナギを食べるのが伝統です。
ウナギはビタミンやカルシウムなどが豊富に含まれているので、夏バテ防止に効果があると言われているんですよ。
今回は、「土用の丑の日」から食品ロスについて考えます。

Have you ever tried Japanese dishes with eels?
「土用の丑の日」«Doyo no Ushi no Hi» is a summer tradition in Japan, where people eat eels.
It is said that the eel is effective to prevent summer fatigue because it is abundant in nutrition including vitamins and calcium. 
This time, we think about food loss and waste through this tradition.

♤ キーワード 
・アナゴ（conger eel） 
・下位互換（かいごかん：backward compatibility） 
・腑に落ちる（ふにおちる：make total sense） 

♧ 理解度チェッククイズ 
1. フミさんが「土用の丑の日」にアナゴを買った理由は？ 
2. フミさんが「土用の丑の日」に矛盾を感じたのはなぜ？ 

♢ 前回のクイズの答え
1. アヤさんが食べた夏っぽいものは？ 
→ 韓国冷麺 
2. アヤさんのご主人がそれを残した理由は？ 
→ 辛すぎて食べられないから 

BGM special thanks：MusMus

アヤさんとフミさんの日本語雑談（Aya and Fumi’s Japanese Chit-Chat）

Episode 10：土用の丑の日

En este episodio, Jon (Madrid) y Joan (Barcelona) cuentan las aventuras y anécdotas más divertidas e interesantes de su experiencia ERASMUS, un programa europeo de intercambio de estudiantes que da la oportunidad de vivir y estudiar en otro país por un tiempo.  ¡Relájate y escúchanos!

¡Qué Pasa! Podcast en Español

LA VIDA DE ESTUDIANTE EN OTRO PAÍS - ERASMUS Parte 1

Is there a finesse to sharing happiness with eloquence? Smith delves into this topic with insightful perspectives. In his discussion, he sheds light on the art of expressing joy in a manner that resonates. Using accessible yet refined language, Smith emphasizes the significance of spreading positivity through genuine and articulate expressions of happiness.