도쿄의 강남(?!) 과 "탬푸라" 정문점

7/6 (토)

1. 긴자 유행 (사진을 보세요! :)
낮에는 동생이랑 긴자에 다녀왔어요.
저는 긴자가 도쿄를 대표하는한 번화가이고, 도쿄의 강남이 아닐까라고 생각해요.
긴자에는 호화로운한 백화점이 산더미처럼 많이 있고, 서양의 것,(or 물건) 특히 프랑스 수입품픔을 많이 팔아요.
(사실 도쿄에는 (어디를 가든) 프랑스의 빵, 요리, 수입품픔 등등, 프랑스 제품이 엄청 많더라고요!!)
그런데, 긴자에는, 사실은, 전국 여러 곳의 명산을 팔파는 작은한 가게들도 있어서, 참 재미있어요.

2. 탬푸라(for "어묵 or 생선묵" in Korean) 전문점
"탬푸라"는,가 여러분도 아시다시피, 새우 탬푸라가 대표적이하죠.(or 제일 유명하죠)
그런데 표고 탬푸라, 붕장어 탬푸라, 가지 탬푸라 등, 여러 가지가 있더라고요!

그날 밤, 저녁식사는 전에 만난 변호사하고
그의 부인과 2살된의 너무굉장히 귀여운 딸하고 함께 했어요.
맛있는 "탬푸라"를 많이 많이 대접받았어요.

우리가 낮에 간(or 갔던 or 방문했던) 탬푸라 가게가(or 가게는) 그 변호사가 어렸을 때부터 하영업을 했대요.
지금은 그 가게개를 처음 시작한 사람의 아들이 대를 이어서 경영하고 있어요.

거기서 제가 배운 재미있는 것을 소개할게께요!
"탬푸라"가 바삭바삭하지만, 사실은 "볶은 것"이라기 보다는 "삶은 것"이에요.
그러니까 제재료를 볶기는 복아어도, 먼저 삶음으로써(or 삶아서, this is better) 그렇게께 마시지 하맛있다는 말이죠.

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끝까지 읽어주셔서 감사하고요, 수정부탁드려요^^

어묵 재료를 잘 반죽해서, 틀에 넣고, 증기로 찌거나 물에 삶아낸 것이 어묵입니다. 대개, 이 어묵을 요리해서 먹을 때는, 튀김옷을 입혀서 기름에 튀기거나, 볶아서 먹습니다.