Yes. Boys do say 「好啦，就依你吧」、「喔，你來啦！」、「不好意思，請問一下唷，台北１０１怎麼走？」

Those particles are not gender restricted. The most important thing is the tone in which it is said.

普通话一般不用 唷,喔 一般用 哦 噢

哪里分什么Mandarin和Taiwanese mandarin嘛？都用这些感叹词了