В этом рекламном слогане утверждается, что чувство голода может спровоцировать человека на неадекватные поступки или временную утрату им различных навыков, отлично усвоенных ранее (спортивных, воинских и т.п.)

"Ты не ты" означает, что ты не такой как обычно, сам не узнаёшь себя. В этом случае по причине голода. По-другому это выражение еще может звучать "сам не свой", оно употребляется значительно чаще.

Когда человек голоден, он не похож на себя. Его действия и поступки не такие как обычно. Он может быть раздражительным, например. Поэтому ' ты не ты'

когда человек голодный он становится не похожим на самого себя, агрессивным или странным и т.п., а когда человек съедает шоколад он возвращается в свое привычное состояние