Jag kommer att sakna dig - med ett "att" är lite mer distinkt och skapar känslan av ytterligare betydelse/eftertryck.

Jag tror att bode är samma sak. Men om du använder "kommer" behöver du inte "att". Samma sak om du säger, "Jag vill ha, vill prata, eller vad som helst", i den här exempel, använder vi inte ordet "att".

Jag skulle säga "jag kommer att sakna dig":