Opinion vélo à Mexico... à notre avis le vélo est une activite qui peut aider la population à réduire la grende quantité de circulatio, parcequ'à Mexico il y a beaucoup de voitures pendant toute la semaine. Nous pensons que c'est un bon moyen de transport pour diminuer le temps que les personnes utilisent pour se déplacer mais seulement on peut utilicer le vélo pour faire distances pas trés longues. Il est vrai qu'a Mexico il existe des activités à velo par exemple le dimanche sur Reforma, et il existe des pistes cyclables, mais c'est nécessaire de inciter à les gens à avoir une meilleure culture autour du cyclisme et de demander au gouvernement augmenter le budget et la contruction des pistes cyclables. Même si la activité peut être dangereuse on driot éduquer les conducteurs à respecter les espaxces pour les cyclistes.

Presentation gâteau Opera Je vous presente un gâteau Opera c'est une dessert qui a besoin de avoir beaucoup de la précision et de la patience. Il est composé de sept etages ou on peut trouver de la ganache au chocolate noire, du sirope au cafe, de la jioconde , de la cremé au beurre au cafe et finalmente de la graçage au chocolat ce sont ingredients clásiques de la pâtissèrie français. La jioconde est elabore à base d'une meringue Italienne où on ajoute du beurre pommade et un petit peu de la sirope au cafe pour apporter le saveur / (le goût). L' Opera est un gâteau que on fait depuis beaucoup des années et a été créé pour le chef Gaston Lenôtre dans les années 50, le dessert a l'apelle d'Opera parce que est un homenage / hommage a l'ÓPERA GARNIER PARÍS qui est un theatre très connu pour ses grands espectacles. Pour confectioner ce gâteau c' est necesaire mettre les sept etage de le même gros plus une petite cape de chocolate pour la base qui s'apelle chablonner, le gâteau ne droit mesurer plus de 4 centimetrès de hauteur, il droit avoir une forme rectangulaire qui est très simillaire à la forme du theatre. La piece terminée a la combination de les couleurs de les marbres et les ébènes que on trouve dans l'ópera Garnnier, tout ça ensamble nous rapelle le luxe et l'élégance du ce lieu.