Innanzitutto le frasi non sono propriamente corrette, sarebbe meglio scriverle così: 1-Ho visto stamattina uno scaricatore che caricava casse. 2-Ho visto stamattina uno scaricatore che caricava delle casse. 3-Ho visto stamattina uno scaricatore che caricava le casse. dopodiché, se le casse sono generiche la 1 e la 2 sono corrette entrambe, mentre la 3 richiede che almeno tu (oppure tu ed il tuo interlocutore) sappia di che casse stai parlando. Infatti tu scrivi "delle casse/casse" e "uno scaricatore" in modo generico generico, mentre se scrivi "le casse" e "lo scaricatore" identifichi "casse" e "scaricatore" particolari di cui sai qualcosa. Spero di esserti stata di aiuto. Ciao