¡Hola, Dennis! Probablemente lo que tú escuchaste fue:
"Tenemos organizado un club".
Tu propuesta, "hemos organizado un club" es correcta, pero no tiene exactamente el mismo significado que la otra frase. En "tenemos organizado un club", ellos tienen el club posiblemente desde hace mucho. En "hemos organizado un club", parece que el club es nuevo.
Las expresiones "tenemos organizados", "tenemos comidos la cena" y "tengo trabajado" no son correctas. Pero, por ejemplo, podemos decir: "Tenemos hecha la cena". Tiene la misma estructura que la frase de "Tenemos organizado un club".