En general para referirte a los alimentos, es correcto utilizar el verbo "estar" en pasado. -La comida estuvo buena. .Pretérito indefinido. -La comida estaba buena. Pretérito imperfecto

Con el verbo estar se denotan estados 1. Un estado accidental en contraste con la característica. En invierno, en las calles, la nieve está sucia en las calles. Siempre fue muy sano, pero últimamente está a menudo enfermo. 2. Un estado desacostumbrado en contraste con el usual. Este año la fruta está muy cara. Los árboles están verdes, ¡y estamos en otoño! 3. Novedad de un estado en contraste con un estado anterior del mismo sujeto. María está rubia (antes tenía el cabello negro). Manuel está calvo (antes tenía mucho cabello). 4. Estado actual en contraste con un supuesto cambio de estado en el futuro. La chica todavía está rubia ... pronto le dará por teñirse; (está rubia hasta que le dé por teñirse). 5. Un estado inesperado. En estos casos hay un elemento de sorpresa: se indica con estar algo que no se sabía. ¡Qué hermoso está esto! ¡Qué suave está este metal! [No esperaba que fuera tan bonito. No esperaba que este metal fuera tan suave.] 6. Contrastar dos estados sin indicar permanencia o transitoriedad. Este jarro está entero, aquel otro está roto. Estas peras están más dulces que aquéllas. 7. Estados definitivos y resultantes. Este jarró está roto. [Ya no se puede arreglar.] Carlos está muerto. [Ya no vive.] 8. El estado del tiempo. Está despejado; está gris; está agradable; está bochornoso. En este caso se utiliza el verbo estar en -la comida esta buena, porque (lacomida) es resultado de una elaboración, cocimiento, preparación de los alimentos y como resultado es la comida que esta en el plato. Algunos adjetivos tienen significados distintos si se utilizan con ser o con estar. Ejemplo: Lara es muy rica. (Lara tiene mucho dinero.) La tortilla está muy rica. (La tortilla está deliciosa.)

Se dice "la comida estaba buena", al menos en españa. El porqué no sabría respondertelo

Buen dia hermoso. Es depende en que tiempo estes es correcto en pocas palabras decir la comida esta buena cuando estas en el restaurante o ya fuera de el la comida estuvo buena. Espero ayudarte y q t sirva . Si quieres practicar tu español con gusto te ayudo un abrazo bye