1. Es increíble lo desafortunados que son. 2. Es increíble que ellos tengan tan mala suerte. Yo lo escribiría así, y sí significan lo mismo.

La diferencia entre: Es imposible creer. Es increíble. Es la importacia, la grandeza que el autor le da al acto de no creer cuando usa la palabra imposible, ya increíble apenas quiere decir que no se puede creer