si tu veux dire que c'est toi-même qui fais la sauce et que tu ne l'achètes pas toute faite, tu peux écrire : "je fais la sauce moi-même".

I'm not a native French speaker, but I'm fairly sure that they are both correct. They have different meanings, though. 'Je fais ma sauce' means 'I make my sauce'. 'Je fais la sauce, moi' corresponds to English phrases such as 'What I do is make the sauce' or even 'It's me who makes the sauce.'