両方とも赤ちゃんが使う言葉です。 1語文は1つの単語を使います 例えば、「ぶーぶー(車 car)」「わんわん(犬 dog)」 車が走る音や犬が鳴く声など擬音が用いられることが多いです。 2語文は2つの単語を使います。 例えば、「ぶーぶーはしってる(車が走ってる car is running)」「わんわんきた(犬がこちらに来た dog is comming)」 何がどうした(どんな状態)を表すので、 2語文から意味が伝わりやすくなります。 大人は赤ちゃんと接する時にしか使わないので、あまり難しく考えなくて大丈夫だと思います。