"Ich kenne nicht die Unterschiede (/den Unterschied) (zwischen)..." "Über die Elbe fährt ein Boot." Von einem Ufer zum anderen Ufer (/Von einer Seite zur anderen). Das Boot überquert die Elbe. Wie eine Fähre. (die Fähre) "Auf der Elbe fährt ein Boot." 1. Dieses Boot benutzt die Elbe wie eine Straße. Es fährt von einem Ort zum anderen. Vielleicht nur eine kurze Strecke, vielleicht sehr weit. Eine Verbindung zwischen zwei Städten, die an der Elbe liegen. 2. Oder nur ein kurzer Ausflug: Man startet von einem bestimmten Punkt in Hamburg, fährt ein bisschen auf der Elbe herum und kommt später an diesen Punkt zurück. 3. Wie "über die Elbe". Dieses Boot überquert den Fluss. Während dieser Überquerung fährt es "auf" dem Fluss. "auf" ist also allgemeiner. Es kann in diesem Beispiel auch "über" bedeuten. "Gestern habe ich etwas Leckeres gegessen." "was" ist nur die umgangssprachliche Kurzform von "etwas".