🍇 La vendemmia: dall’uva al vino
Tra agosto e ottobre, in molte regioni italiane arriva il momento della vendemmia, cioè la raccolta dell’uva. Nei vigneti, le persone raccolgono i grappoli dalle viti. Ogni grappolo è formato da tanti piccoli acini, uniti dal raspo.
Dopo la raccolta, l’uva viene portata in cantina. Qui si separano gli acini dai raspi e si comincia a pigiare l’uva per ottenere il mosto, il succo che poi deve fermentare per diventare vino.
Dopo la fermentazione, alcuni vini vengono messi in una botte e lasciati invecchiare per mesi o anche anni. Quando il vino è pronto, è il momento di imbottigliare.
Dal piccolo acino alla bottiglia sulla nostra tavola: un viaggio lungo che inizia ogni anno tra i filari italiani. 🍷
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