Is there a difference between "dedim" and "dedim ki"? When should I put "ki" in the end of the verbs? like: O dedin / o dedin ki ..etc.

Tanıtım - Benim hobiler Merhabalar! Ben Fen Fakültesi öğrencisiyim. Bilimsel araştırma ilgileniyorum ve özel Genetik ve kanser araştırma. Benim hobiler okuma, çeşitli makaleleri ve Düşünceler yazma, satranç oynamak, ve dil öğrenme. Şimdi, ben Türkçe ve Almanca odaklanmak. Gelecek yıl, Fransızca öğrenmek niyetindeyim. Bir çok dilli olmak istiyorum. Okuma zaman ayırdığınız için teşekkür ederim. :)

When should I use "Seni & Sana" - "beni & bana"?

What is the difference? I am a bit confused about using (ı) and (i) in some words so how could I write them in the right place; rule here? For example, why (kış) not (kiş)? ..why (biraz) not (bıraz) etc.